３種のナッツとフライドオニオンのザクザク食感！
“山でのご飯がますます美味しい”贅沢なふりかけ

粗く砕いた、くるみ・アーモンド・カシューナッツのカリッとした食感、
煎りごまのプチプチとした食感、
その二つをスパイスの絡んだフライドオニオンのザクザク食感が包みます。
噛むたびに素材とスパイスの香りが広がり、白いご飯がすすんで止まりません！

ザクザクスパイスふりかけのポイント

このふりかけを作るときの主要なコンセプトは以下の４点。

〇ごはんが進む！いつもよりたくさん食べて、登山の活力につながる。
〇炭水化物によりがちな山でのご飯に、栄養的・薬膳的に嬉しいふりかけ。（災害備蓄にもお勧め！）
〇槍平名物のスパイスカレーにトッピングして、ますます美味しく。
〇白ごはん＋スパイスふりかけ、これだけで満足が出来るクオリティ。

スパイスふりかけと薬膳

〇白ごまやナッツが高地で乾燥した空気にさらされる体に潤いを与えます。
〇スパイスによる発汗作用で皮膚にも潤いを与え、皮膚状態を健康に保ちます。
〇オニオンやナッツで冷えた体の血流を改善し、疲労回復を早めます。
〇スポーツで消耗した血液はナッツを食べることで補えます。
〇スパイスにある胃を健康に保つ作用で少ない栄養からも十分な健康状態を保ちます。

『何より美味しい！が、気持ちを持ち上げ、山歩きに元気を与えます』
　　　　　　
― 中垣英美（薬剤師、中医薬膳指導員、レンタルカフェ『koyomi』店主）
　 https://koyomi7.wixsite.com/yakuzen

アレンジいろいろ

白米・カレーのトッピング以外にもいろんな料理に活用できます。

試した中で特にお勧めなのは、
〇冷やし中華
〇ポテトサラダ

美味しい活用を見つけたら、ぜひ教えて下さい！

槍平小屋×印度カリー子

槍平小屋と印度カリー子さんのなれそめは２０１９年のシーズン前。
ヘリ問題で事業内容の大幅な見直しをする必要が出た中で、
親身に相談に乗って下さり、救いの手を差し伸べて下さいました。

ザクザクスパイスふりかけ誕生秘話

槍平の夕食のスパイスカレーは、盛り切りのお代わり無しでご提供しています。

具材を入れてひとり300グラム程と量はたっぷりあり、一般的なカレーライスと比べて脂っぽくなくサラリと食べられるので、
『お茶碗軽めの１杯〜1.5合の超大盛り』の範囲までは違和感なく美味しくお召し上がり頂けます。
食材ロスを出さずに環境負荷を軽減する目的もあり、このような形をとらせて頂いております。

そんな中、スパイス効果で食欲が増す影響か『ひとりで２合以上』お米を召し上がられる方もしばしば見受けられ、お代わり出来ないのを申し訳なく感じる場面もありました。

昨年シーズンの終了時、印度カリー子さんにお礼とお客様からの評判をお届けした時に、
「中東のデュカスパイスのようなふりかけがあれば…」
と何の気なしに話したところ、
すぐに試作をして下さり、テンポよく商品化の運びとなりました。

スパイスがまぶされたフライドオニオンと、
ごろごろナッツの入ったとても贅沢な仕様です。
“登山の活力につながる特別なふりかけ”はこうして誕生しました。

２０２１年１０月にカリー子さんが槍平にお越し下さいました。
その時のブログでも『ザクザクスパイスふりかけ』をご紹介いただいています！
（紹介記事は後編に載っています）

〇【前編】スパイスひとり旅 奥飛騨・北アルプス編
https://indocurryko.net/2021/10/09/yaridairagoya01/

〇【後編】スパイスひとり旅 奥飛騨・北アルプス編
https://indocurryko.net/2021/10/10/yaridairagoya02/

栄養成分・原材料・アレルギー表示について

ザクザクスパイスふりかけ　40ｇ

《栄養成分表示（40ｇあたり）》　※推定値
エネルギー213.78㎉　タンパク質4.80ｇ　脂質16.72ｇ　炭水化物12.90ｇ　食塩相当量1.08ｇ

《原材料名》
たまねぎ（オランダ産）、植物油脂、小麦粉、食塩、ごま、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、デキストリン、チキンエキス、野菜エキス、食用油脂、香辛料、クミンシード、ターメリック、コリアンダー、チリパウダー、ブラックペッパー、乾燥パセリ／調味料（アミノ酸等）、ph調整剤

（一部に小麦、ごま、くるみ、アーモンド、カシューナッツ、鶏肉　を含む。）

〇同一工場内で乳・卵・えび・落花生・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・ココナッツ・バナナ
　を含む製品を製造しています。


※印度カリー子さんのスパイス商品は、全てカリー子さんの地元、
宮城の社会福祉法人「はらから」でひとつひとつ丁寧に作られています。

障がいをもつ人もともに社会で生きる。
働く場所をつくり自己実現を叶える。
その理念のもと彼らの自立支援を応援しています。

[印度カリー子さんのスパイスショップ]
https://indocurry.thebase.in/

【賞味期限】2024.11.17

直射日光を避けて常温で保存してください。